Verschiedene Freeze-Trocknen-Methoden werden verwendet, um Lebensmittelprodukte zu dehydrieren.
12 月 -14-2022
Verschiedene Freeze-Trocknen-Methoden werden verwendet, um Lebensmittelprodukte zu dehydrieren.
Es ist eine weit verbreitete Methode zur Erhaltung von Lebensmitteln. Es hilft, den Ernährungswert von Nahrung zu erhalten. Dieser Prozess wird häufig in der Lebensmittelindustrie und in der Pharmaindustrie eingesetzt. Es wird auch zur Zubereitung von Aromen verwendet.
Freeze-Trocknen ist eine fortschrittliche Trocknungstechnik, mit der Lebensmittel rehydrieren und ihre Textur, ihr Geschmack und ihre Nährstoffe aufbewahrt werden. Dieser Prozess ist auch als Lyophilisierung bekannt. Es kann auf jede Art von Lebensmittel angewendet werden.
Wenn ein Lebensmittelprodukt gefriergetrocknet ist, bleibt es ohne Kühlung erhalten. Es kann monatelang bis Jahre aufbewahrt werden. Diese Methode ist nicht nur kostengünstig, sondern auch platzfreundlich. Tatsächlich ist es effizienter als andere Arten von konservierten Lebensmitteln. Die Haltbarkeit von ordnungsgemäß gespeicherten gefriergetrockneten Produkten liegt zwischen 15 und 25 Jahren bei Raumtemperatur.
Vor dem Einfrieren sollten Rohkost gekocht werden. Zum Beispiel sollten Fleisch und Meeresfrüchte gekocht werden, bevor sie gefroren sind. Der Wassergehalt dieser Lebensmittel beträgt normalerweise mehr als 80%. Es wird empfohlen, diese Lebensmittel in kleine Stücke zu schneiden.
Wenn ein Lebensmittel gefriergetrocknet ist, kann der Wassergehalt von 60% auf weniger als 1% reduziert werden. Das resultierende trockene Produkt hat eine längere Haltbarkeit als andere erhaltene Lebensmittel. Es kann auch leicht vorbereitet werden.
Dieser Prozess wird häufig zur Herstellung hochwertiger Lebensmittel verwendet. Es kann auch auf Pharmazeutika angewendet werden, um die Haltbarkeit zu verbessern. Es kann verwendet werden, um archäologische Exemplare auf unbestimmte Zeit zu erhalten.
In einigen Fällen wird das Gefrierdrocknen verwendet, um die Haltbarkeit von Arzneimitteln zu verbessern. Es ist wichtig, den Freeze-Drogen-Prozess zu verstehen, da er über mehrere Anwendungen in der Pharmaindustrie verfügt. Der Freeze-Trocknen-Prozess kann auch verwendet werden, um hochwertige Lebensmittel zu erhalten.
