Eine Vielfalt an liofilisierten Karamellbonbons, darunter liofilisierte Karamellbonbons, liofilisierte Malvaviskos, liofilisierte Gomitas usw.
24. Januar 2024
Die Vorteile von gefriergetrockneten Früchten
Egal, ob Sie nach dem perfekten Snack für die Lunchbox Ihres Kindes oder nach einer tollen Ergänzung zu Ihrem Dessert suchen, gefriergetrocknetes Obst kann die Lösung sein, nach der Sie gesucht haben. Da diese Snacks den Geschmack und die Frische der Früchte bewahren, sind sie eine tolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Darüber hinaus ist der Zuckergehalt nicht so hoch, wie Sie vielleicht erwarten würden, sodass Sie alle Vorteile eines köstlichen Snacks genießen können.
Zuckergehalt
Im Vergleich zu frischem Obst ist gefriergetrocknetes Obst nahrhafter und enthält weniger Zucker. Sie müssen sich jedoch darüber im Klaren sein, dass es sich um eine hochkonzentrierte Fruchtform handelt. Das bedeutet, dass es besser ist, eine kleine Portion davon zu sich zu nehmen als eine große.
Gefriergetrocknete Früchte werden durch Austrocknen des Wassergehalts frischer Früchte hergestellt. Dies geschieht, indem die Früchte in eine Vakuumkammer unter dem Gefrierpunkt gelegt werden. Diese Methode wird Lyophilisierung genannt. Dieser Prozess trägt dazu bei, die Nährstoffe in den Früchten einzufangen, ohne sie zu zerstören. Außerdem wird die Feuchtigkeitsmenge reduziert, was erklärt, warum das Produkt eine viel leichtere und knackigere Textur hat.
Das Beste an gefriergetrockneten Früchten ist, dass sie in Mahlzeiten oder Desserts eingearbeitet werden können. Sie sind leicht aufzubewahren und können Tage oder sogar Wochen später genossen werden. Sie haben außerdem eine knusprige Textur, die jeder Mahlzeit eine unterhaltsame Note verleiht.
Einige Früchte sind von Natur aus reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Rosinen sind beispielsweise eine gute Quelle für Eisen und Kalium. Diese beiden Elemente tragen zum Schutz Ihres Herzens und Ihrer Lunge bei. Sie können auch dabei helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu senken.
Auch einige Trockenfrüchte sind eine gute Ballaststoffquelle. Dieser Nährstoff hilft, Ihren Appetit zu regulieren, was wiederum Ihr Risiko für Darmkrebs und Herzerkrankungen senkt. Es hält auch Ihren Cholesterinspiegel niedrig.
Auch Trockenfrüchte sind eine gute Quelle für Antioxidantien. Diese Verbindungen sind in den meisten pflanzlichen Lebensmitteln enthalten und helfen, Schäden durch freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Sie können auch oxidative Schäden an der Haut reduzieren. Sie sind eine tolle Alternative zu künstlichen Süßstoffen, die gefährlich sein können.
Trockenfrüchte sind praktisch und voller Nährstoffe. Sie können aber auch ungesund sein, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. Sie können einen Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels verursachen und auch zu einer Gewichtszunahme führen. Deshalb empfehlen Experten, Trockenfrüchte nur in Maßen zu essen.
Der Name „gefriergetrocknet“ mag wie ein Marketingtrick klingen, tatsächlich handelt es sich jedoch um einen wissenschaftlichen Begriff, der bedeutet, dass die Früchte ohne Hitze haltbar gemacht werden. Dies erleichtert den Transport.
