Etikettierung für Lebensmittelprodukte

Etikettierung für Lebensmittel

Egal, ob Sie Ihre eigenen Lebensmittel produzieren oder ein Verbraucher sind, Sie müssen sich bewusst sein, was auf Ihren Lebensmitteln beschriftet ist. Die FDA (Food and Drug Administration) hat Regeln, die den Lebensmittelkennzeichnungsprozess regulieren. Die Vorschriften variieren je nach Art des Produkts und der Stelle, an der es angezeigt wird. Einige Informationen sind freiwillig, andere sind obligatorisch. Sie sollten in der Lage sein, eine Auflistung dieser Regeln und Richtlinien im Web zu finden. Sie können diese verwenden, um den richtigen Weg zu ermitteln, um Ihre Lebensmittel zu kennzeichnen.

Der erste Schritt im Kennzeichnungsprozess besteht darin, die Zutaten Ihres Produkts zu bestimmen. Im Idealfall werden alle Zutaten von einem von AAFCO etablierten Namen aufgeführt, mit dem Verbraucher Lebensmittel objektiv vergleichen können. Wenn eine Zutat nicht von einem von AAFCO etablierten Namen aufgelistet ist, ist es am besten, ihn mit seinem gebräuchlichen Namen aufzulisten. Sofern es kein Sicherheits- oder Versorgungsunternehmen gibt, sollte eine Zutat, die keinen AAFCO-festen Namen enthält, mit seinem gebräuchlichen Namen aufgeführt werden.

Auf einem Lebensmitteletikett ist auch eine Tabelle mit Ernährungsfakten erforderlich. Es enthält Informationen über die Prozentsätze der Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um gesund zu bleiben. Dazu gehören Vitamine, Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe und Fette. Die Tabelle wird verwendet, um Ihre durchschnittliche Kalorienaufnahme sowie die Prozentsätze Ihrer täglichen Anforderungen zu bestimmen. Auf dem Tisch finden Sie auch die Gesamtmenge an Zucker, Ballaststoffen und Cholesterin.

Eine andere Art von Informationen, die Sie auf Ihren Etiketten aufnehmen können, ist ein Price-Look-Up-Code (Price Look-Up). Dies wird häufig bei Rohprodukten gefunden und wird vom International Federation zur Erzeugungsstandards zugewiesen. Diese Informationen werden von der Regierung nicht reguliert, daher liegt es an Ihnen, zu entscheiden, wie Sie sie integrieren können. Sie können diese Informationen zur Anleitung in Ihr Etikett aufnehmen, oder Sie können sie in die Liste der Zutaten einbeziehen, wenn Sie es vorziehen. Sie sind nicht erforderlich, um eine PLU auf Ihrem Etikett aufzulisten. Wenn Sie dies jedoch tun, müssen Sie eine PLU anzeigen.

Das Bureau of Consumer Protection verfügt über eine vollständige Liste der Kennzeichnungsressourcen auf seiner Website. Sie können auch mehr über die verschiedenen Arten der Lebensmittelkennzeichnung erfahren und wie sie reguliert werden.