Eine Vielfalt an liofilisierten Karamellbonbons, darunter liofilisierte Karamellbonbons, liofilisierte Malvaviskos, liofilisierte Gomitas usw.

Trockenfrüchte bewahren die Frische

Unabhängig davon, ob Sie Ihre Sommerernte konservieren oder für den Winter lagern, können Sie den frischen Geschmack der Früchte genießen, ohne dass die Gefahr des Verderbens besteht. Eine der einfachsten Möglichkeiten, dies zu tun, besteht darin, Ihre Produkte einzufrieren.

Der Hauptvorteil des Einfrierens von Trockenfrüchten besteht darin, dass die meisten Nährstoffe der frischen Sorte erhalten bleiben. Allerdings enthält es auch eine höhere Zuckerkonzentration als frisches Obst. Fruktose ist der am häufigsten in Obst vorkommende Zucker und überhaupt nicht schädlich für Sie.

Durch das Einfrieren von Früchten bleiben ihre natürliche Farbe, Form und ihr natürliches Aroma erhalten. Es verhindert auch, dass die Enzyme die Frucht abbauen. Das Ergebnis ist eine Trockenfrucht mit knackiger Textur und einem intensiv konzentrierten Geschmack.

Gefriergetrocknete Früchte finden Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, in Naturkostläden und auf Gesundheitsmärkten. Sie können sie auch online in Fachgeschäften kaufen.

Durch den Gefriertrocknungsprozess werden den Früchten 99 % des Wassergehalts entzogen. Es ist wichtig, die Früchte in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Die Früchte sollten außerdem an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Sie können auch spezielle Gefrierbeutel kaufen, um die Früchte sicher aufzubewahren.

Einige gefriergetrocknete Früchte müssen möglicherweise rehydriert werden. Dies liegt daran, dass die Feuchtigkeit die Textur der Frucht verändern kann. Sie sollten die Gläser täglich überprüfen, um festzustellen, ob sich Kondenswasser bildet. Wenn dies der Fall ist, können Sie die Früchte in einer Schüssel mit heißem Wasser rehydrieren.

Sie können gefriergetrocknete Früchte pur essen oder sie zu Ihren Lieblingsdesserts, Milchshakes und Smoothies hinzufügen. Sie können damit sogar Backwaren, Schokoriegel und Studentenfutter herstellen. Es kann auf viele der gleichen Arten verwendet werden wie sonnengetrocknete Früchte.

Gefriergetrocknete Früchte finden Sie auch auf Gesundheitsmärkten und in Lebensmittelgenossenschaften. Wenn Sie Geld sparen möchten, kaufen Sie die Früchte in großen Mengen. Der Kauf in großen Mengen erleichtert die Lagerung Ihrer frischen Produkte für die nächste Saison.