Eine Vielfalt an liofilisierten Karamellbonbons, darunter liofilisierte Karamellbonbons, liofilisierte Malvaviskos, liofilisierte Gomitas usw.

Ernährung

Wir alle kennen ihren charakteristischen Geschmack und ihre Textur, aber wie sieht es mit dem Nährwert von Bananen aus? Bananen sind reich an Kalium und kaliumreiche Lebensmittel eignen sich hervorragend zur Senkung des Blutdrucks. Bananen sind auch eine Quelle für Sterole, die dabei helfen, die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung zu blockieren.

Obwohl Bananen Zucker enthalten, haben sie einen niedrigen glykämischen Index und einen hohen Ballaststoffgehalt, was bedeutet, dass sie vom menschlichen Körper langsamer aufgenommen werden und im Gegensatz zu vielen raffinierten Zuckern eine gesündere Quelle für schnelle Energie darstellen.

Das Beste an all diesen Nährwertinformationen ist, dass durch die Gefriertrocknung alle Nährwerte einer Banane erhalten bleiben und sie gleichzeitig in einen leichten, knusprigen und leckeren Snack verwandelt wird.

Schmecken

Bananen sind berühmt für ihre cremige Textur und ihr Mundgefühl sowie für ihre Vielseitigkeit als Zutat. Bananenbrot, Bananenkekse, Bananen-Proteinshakes, Bananen à la mode – Bananen finden ihren Weg in so viele verschiedene köstliche Lebensmittel.

Gefriergetrocknete Bananen haben eine andere Textur und sorgen für einen zufriedenstellenden Crunch. Aber auch als Zutat sind sie vielseitig einsetzbar. Sie können für sofortiges Bananenaroma zu Pulver gemahlen, zur Verwendung in einem Nährstoffriegel gewürfelt und gehackt oder in ein Rezept für eine Backmischung eingearbeitet werden. Durch Zugabe von Wasser nehmen sie wieder ihre ursprüngliche Form an.

Portabilität

Erinnern Sie sich an die zerdrückten und braunen frischen Bananen, die Sie in Ihre Wandertasche oder Ihr Mittagessen gepackt haben? Ihre gefriergetrockneten Gegenstücke sind genauso lecker und leicht zu transportieren und werden nicht zerdrückt. Gefriergetrocknete Bananen sind leicht und können einzeln verpackt und verkauft oder in großen Mengen gekauft werden. Die leichten Ergebnisse des Gefriertrocknungsprozesses können im Vergleich zur Dehydrierung oder anderen Konservierungsmethoden, bei denen Flüssigkeiten oder Sirupe zum Einsatz kommen, auch kosteneffizient sein.